পৃথিবীর সবচাইতে বড় খাবার ডেলিভারি সার্ভিস মুম্বাইতে!

মুম্বাই প্রায় ১৮ মিলিয়ন লোকের আবাস্থল। এই শহরে কোন কিছুই যেন পূর্বনির্ধারিত নিয়মে চলেনা। এতকিছুর মধ্যেও একটি এক শ্রেণীর মানুষ এবং তাদের কাজের উপর আপনি ১০০% বিশ্বাস করতে পারেন। এই বিশেষ পেশার লোকেরা মানুষের কর্মস্থলে খাবার পৌঁছে দেয়।

স্থনিয় লোকেরা এদের এক বিশেষ নামে ডাকে, “ডাব্বাওয়ালা”। মুম্বাইয়ের  ডাব্বাওয়ালা এক ধরনের প্রতিষ্ঠান। একজন ডাব্বাওয়ালা বাড়িতে তৈরি দুপুরের খাবার সরবরাহ করে থাকেন। কিরণ নামের এক ডাব্বাওয়ালা জানান, শুধুমাত্র বম্বেতেই তারা প্রতিদিন ২০০০০০ লাঞ্ছবক্স বিভিন্ন অফিসে পৌঁছে দিয়ে থাকেন। সাধারণত প্রাথমিক বাহন হিসাবে ডাব্বাওয়ালারা সাইকেল ব্যাবহার করে থাকেন।  আপনি হয়তো ভাবছেন একটি সাইকেলে আর কটিই বা লাঞ্ছবক্স নেওয়া সম্ভব! প্রতিটি সাইকেলে তারা গড়ে ৪০টির বেশি লাঞ্ছবক্স বহন করে থাকেন।

ডাব্বাওয়ালা প্রথমে বাড়িতে আসে এবং এক ধরনের বিশেষ ব্যাগে দুপুরের খাবার  সংগ্রহ করে। বিভিন্ন বাড়ি থেকে সংগ্রহ করা এই খাবার এক যায়গায় জড় করা হয়। তারপর প্রতিটি খাবারের থলেতে এক প্রকার বিশেষ ট্যাগ লাগানো হয় যাতে পরবর্তীতে সনাক্তকরণে কোনরকম সমস্যায় পড়তে না হয়। দুপুরের পর ডাব্বাওয়ালারা আবার খাবারের ব্যাগগুলো নিয়ে যায় এবং সেগুলো সেবা গ্রহীতার বাড়িতে পৌঁছে দেয়।

সাধারণত মাস শেষে অনন্য বিল পরিশোধের মতো করেই এই ডাব্বাওয়ালাদের টাকা পরিশোধ করে সেবা গ্রহণকারী পড়িবারগুলো। ডাব্বাওয়ালাদের কাজের ব্যাপারে যথাযথতা প্রায় ৯৯.৯৯ শতাংশ। 

একজন ডাব্বাওয়ালা একবারে প্রায় ১৫০ পাউন্ড ওজন মাথায় নিয়ে থাকেন। ৫০০০ সদস্যার  দ্বারা পরিচালিত এই সরবরাহ সেবা আজ পৃথিবীব্যাপী সমাদৃত।